Salsa, una danza impertinente e una salsa deliziosa

Uno dei balli latini più popolari prende il nome da uno dei condimenti più apprezzati: la salsa.

Imparare a eseguire i fantasiosi giochi di gambe della salsa fa bene al cervello, al cuore e ai muscoli.

Mangiare un po' di salsa ha anche potenziali benefici per la salute. Il basso livello calorico della salsa non annulla le calorie bruciate ballando o praticando un'altra attività fisica.

Potresti però pensare a quante patatine consumi con la salsa.

La salsa, che in spagnolo significa "salsa", è solitamente composta da pomodori, peperoni e cipolle. La salsa è uno dei condimenti più popolari negli Stati Uniti

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Le persone spendono più soldi ogni anno in salsa che in ketchup. Tuttavia, probabilmente acquistano più bottiglie di ketchup e aggiungono più ketchup ai loro cibi. Il ketchup in genere ha un costo inferiore rispetto alla salsa.

I pomodori ci fanno bene. I pomodori sono ricchi di licopene, un tipo di pigmento naturale della famiglia dei carotenoidi. Il licopene è una buona fonte di antiossidanti naturali, che possono aiutarci a proteggerci dalle malattie cardiache e da alcuni tipi di cancro.

I pomodori sono anche ricchi di vitamina C, che aiuta il nostro sistema immunitario a rimanere forte e aiuta a promuovere la guarigione delle ferite sulla nostra pelle. Il potassio contenuto nei pomodori e in molti altri frutti e verdure fa bene alla pressione sanguigna e svolge un ruolo importante nella funzione dei nostri muscoli e dei nostri nervi.

Goditi più pomodori e prova a preparare la salsa fatta in casa. I pomodori e i peperoni stanno maturando per essere raccolti o acquistati nei mercati degli agricoltori.

La salsa ha diverse versioni a seconda del tipo di pomodoro o peperone utilizzato. La piccantezza della salsa dipende dal tipo di peperone utilizzato per realizzarla.

Potete preparare il “pico de gallo” (salsa fresca) con pomodori, cipolle, peperoni, coriandolo (se vi piace) e succo di lime tritati. Non è cotto.

Potresti vedere la "salsa taqueria" (salsa taco) o la "salsa roja" (letteralmente "salsa rossa") come opzioni nei ristoranti messicani. La salsa roja è una salsa rossa cotta e frullata, mentre la salsa taqueria è preparata in modo simile ma tende ad essere più piccante.

La “salsa verde” è una salsa verde ottenuta cuocendo i tomatillos (pomodori con buccia di colore marrone chiaro simili a carta) e altri ingredienti tipici. Viene spesso servito freddo sui burritos e altri cibi messicani.

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La salsa è un alimento popolare che molti conservatori principianti amano preparare e conservare a casa. Se stai preparando una salsa fresca che non verrà conservata in scatola, puoi essere creativo quanto desideri. Se vuoi conservare la tua creazione, mettila nel congelatore in un contenitore adatto al congelatore.

Se stai preparando una salsa che intendi conservare in barattoli e riporre sullo scaffale, devi essere uno scienziato e seguire una ricetta testata dalla ricerca. Alcune ricette presenti sui siti web e condivise sui social media non sono necessariamente sicure. Le ricette di conserve non sicure possono mettere te e la tua famiglia a rischio di botulismo potenzialmente mortale.

La salsa è una miscela di ingredienti acidi (succo di limone), ingredienti a bassa acidità (peperoni, cipolle) e pomodori, che sono dal lato acido ma possono essere al limite della bassa acidità a seconda della varietà e delle condizioni di crescita.

I pomodori richiedono l'aggiunta di un ingrediente acido, come succo di limone in bottiglia o acido citrico, per renderli sicuri per l'inscatolamento. Aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone in bottiglia (o 1/4 cucchiaino di acido citrico) a litri di pomodori e 2 cucchiai di succo di limone in bottiglia (o 1/2 cucchiaino di acido citrico) a litri di pomodori prima della lavorazione per il periodo di tempo prescritto .

Se qualcuno ti regala una salsa preparata da lui, potresti fargli alcune domande su come l'ha preparata.

Julie Garden-Robinson è una specialista in alimentazione e nutrizione della North Dakota State University Extension e professoressa presso il Dipartimento di scienze della salute, della nutrizione e dell'esercizio fisico. Seguitela su Twitter @jgardenrobinson.

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